רשומות

יום רביעי, 27 בינואר 2016

מרק ערמונים חורפי משגע


השבוע קיבלתי לסקירה קופסת ערמונים בוואקום מוכנים לאכילה " אינובשטן" של היבואן משה מרום בע"מ. אני מאד אוהבת ערמונים. יש להם טעם אגוזי מיוחד ומתקתק שנימוח בפה ברכות ומתיקות. מעבר לכך יש לערמונים סגולות בריאותיות רבות עליהם ארחיב לאחר המתכון.

החלטתי להכין מהערמונים מרק חורף משגע ולהלן המתכון-
מצרכים
1
בצל חתוך לקוביות
1
שורש סלרי חתוך + העלים
8 גזרים חתוכים לפרוסות
4 תפ"א חתוכים לקוביות
1 חתיכת דלעת חתוכה לקוביות
חבילת פטרוזיליה
½ חבילת שמיר
קופסת ערמונים בוואקום "אינובשטן".
מלח ופלפל לפי הטעם (אני שמתי כפית מלח וחצי כפית פלפל שחור )
אופן הכנה:



בסיר גדול מטגנים את הבצל ואת פרוסות הגזר עד שמזהיב. מוסיפים 10 כוסות מים ואת שורש הסלרי והערמונים. מערבבים ומוסיפים את עלי הסלרי, הפטרוזיליה והשמיר לאחר שקצצנו אותם. מוסיפים תבלינים ומביאים לרתיחה. מבשלים על אש נמוכה כחצי שעה. טוחנים את המרק למרקם רצוי. אני טוחנת עם מוט באופן שמשאיר גם חתיכות.
בהגשה ניתן להוסיף גרעיני חמנייה או דלעת לתוספת קרנצ'יות.



ולסיום- קצת על ערמוני "אינובשטן". מדובר על ערמונים המוכנים לאכילה ומשתלבים במתכונים רבים. כתוספת, כקינוחים וגם כנשנוש בריא. הערמונים בוואקום עשירים בסיבים תזונתיים, בוויטמינים, במינרלים וגם במגנזיום. מכילים סיבים תזונתיים מסיסים והפחמימות שלהם מתפרקות לאט, לכן נותנים אנרגיה ארוכת טווח. מתאימים מאד לסובלים מצליאק כי אין בהם גלוטן. עשירים בחומצה פולית ונלחמים בכולסטרול הרע. הם מכילים רק 1% אחד שומן ו-225 קלוריות למאה גרם. האריזה שומרת על הטריות ובקופסה יש 2 שקיות וואקום של 200 גרם כל אחת. הם נמכרים ברשתות טיב טעם, עדן טבע, מעדניות ובתי טבע. הערמונים כשרים בהשגחת בד"צ בית יוסף ובאישור הרבנות הראשית לישראל.

בתיאבון.




יום שלישי, 26 בינואר 2016

אירועי ' שאון חורף'- מאות אמנים, מופעים וסדנאות בפברואר ברחבי ירושלים

'שאון חורף' 2016 יוצא לדרך - גדול יותר,
רועש יותר ומפתיע יותר!
500 אמנים, 150 מיצגים מופעים וסדנאות, 50 חללי תצוגה, 4 מוקדים, 4 ימי שני בחודש אחד...
8, 15, 22 ו-29 בפברואר 2016 ברחבי ירושלים
הכניסה חינם
סדרת אירועי 'שאון חורף' האלטרנטיבית ביוזמת רשות הצעירים בעיריית ירושלים חוזרת לרחובות ירושלים בפעם החמישית ושוב מוכיחה כי היא האלטרנטיבה החמה והבועטת לחורף 2016!
מידי יום שני במהלך פברואר ישתלטו למעלה מ-500 אמנים, מוסיקאים ויוצרים על ארבעה מוקדים שונים ברחבי העיר ויהפכו את הרחובות, העסקים,קירות הבניינים וחלונות הראווה לחללי תצוגה בהם תתרחש פעילות אמנותית, מוסיקלית, סדנאות קולינריות, מסיבות רחוב ואירועי תרבות, במטרה לקדם את העסקים בעיר ולשמש כמנוע צמיחה כלכלי .
הפסטיבל, שהינו אירוע החוצות הגדול ביותר בישראל שמתקיים בחורף, מושך אליו אלפי צעירים מרחבי הארץ מידי לילה. זהו מודל ייחודי בו שותפים אמנים, סוחרים ובעלי עסקים בעיר שיוצרים יחד עם רשות הצעירים בעיריית ירושלים צוות קריאייטיב חדשני הקובע את תכני הפסטיבל. במסגרת שאון חורף יתרחשו אירועים ומופעים רבים בבתי קפה ובמסעדות, במשרד רואי חשבון,  בחלונות ראווה, לובי של מלון, חנויות, גלריות ואף בדירות פרטיות.  
האירועים יתרכזו בכל יום שני במתחם אחר:
8.2.2016 – מתחם רחוב שושן 15.2.2016 – מתחם רח' הלל, 22.2.2016 מתחם נחלת שבעה
וב-29.2.2016 ברח' עזה.
תכנית האירועים כוללת מייצגים חזותיים, תערוכות אמנות, מופעי מוסיקה ומחול, מסיבות טבע ודיג'יי, הקרנות מיפוי על בנייני ענק כיתות אמן ייחודיות ועוד.

בין האירועים הבולטים בשאון חורף:
  • MASTER CLASS  עם המפיק והמוסיקאי הבינלאומי יוסי פיין.
  • מאור כהן בכיתת אמן שתמיס אתכם.
  • ניצן חורש והקאט אאוט קלאב בהופעה אקוסטית ושיחה עם קהל.
  • מארש דונדורמה במסיבת חתולות רחוב.
  • ערוץ הכיבוד בא לספר על סאטירה פוליטית
  • החינוכית 23 הערוץ שכבש את הרשת מגיע לירושלים ומשתף
  • אפטר שאון חורף בחתונה בבימוייה של מיכל ועקנין
  • סלון המהפכות: דפני ליף מארחת את עו"ד ברק כהן, צ'רלי ביטון וקסה גטו ללילה של שיחות על התאגדות, התנגדות ומה שביניהם.
  • אוזו בזוקה מארחים את נינו ביטון - הפקת מקור מיוחדת לשאון חורף.
  • טוסובקה' – שירת הגירה דור 1.5: אניה בוקשטיין, שמואל זלצר, אלקס ריף ואחרים מערבבים קלפים ברוסית.
  • גיל קופטש עם הישיבה החילונית
  • שיחות מטבח – פרפורמנס פרוע מבית התיאטרון החזותי.
  • לומדים סלנג בשפת הסימנים.
  • ערב אקוסטי מחשמל עם מאיה בלזיצמן ומתן אפרת ועוד.
  • כיתת אמן עם מוריס אל-מדיוני הפסנתרן היהודי אלג'יראי. יחד עם שלמה וזאנה על הדרך מיצירת אמנות ליצירת שינוי חברתי.
  • כיתת אמן עם רוני סומק.
  • מוסיקת GAMEBOY - מוסיקה ממכשיר GAMEBOY מיוחד לפסטיבל!
  • הג'עלה העשירית – שירה תימנית עם ציון גולן, עדי קיסר, תום פוגל, הילה תם, שירן קרני, יצחק נהרי ושוב – ציון גולן!
  • GUTMAN AND RAVID B2B - רביד יהושוע ורונן גוטמן - 2 מאספני המוזיקה הגדולים בארץ מביאים איתם את אוסף התקליטים המדהים שלהם ומתקלטים אל תוך הלילה. על הקירות ובחלל יוצגו עבודות אמנות של Faluja
  • המדריך לתייר הגלקטי – כנסו אל וואן הפסטיבלים של אמיתי פיין ותפליגו אל הנודע
  • סדנת spoken word בהנחיית יפתח ליבוביץ.
  • טורניר טטריס מטורף, שיוקרן על גבי בניין בן 5 קומות ובמרתון קובייה הונגרית.
  • תערוכת צילום של גאיה צלמת ההופעות הטובה בארץ  שמציגה בפעם הראשונה בפסטיבל...
  • בגזרה הקולינרית: בואו לטעום ממטבחי העולם בשוטטות קולינרית ברחוב ינאי, סדנת בישול אוכל נא, סדנת בישול בירה, סדנת יין, אורי שביט בהרצאה על טבעונות וחיות אחרות סדנת שקשוק קוקטיילים, הכנת פוקאצ'ות ופיצות, ועוד.



ניר ברקת, ראש העיר ירושלים ציין כי: " 'שאון חורף' הוא ההוכחה ששילוב יצירתי בין אמנים סוחרים וגופים עירוניים מייצר תרבות ייחודית מובילה שאין בשום מקום בישראל. ירושלים, באמצעות סדרה זו ופעילויות תרבותיות תיירותיות ועסקיות נוספות, ממצבת את עצמה: עיר מובילה בחיי התרבות בישראל. מתברר שהגורמים העירוניים יודעים לשלב בין טרנדים בין-לאומיים ליזמות מקומיות וליצור תמהיל מנצח".
יורם ברוורמן, מנהל אגף תרבות בעיריית ירושלים, "מספר המשתתפים ההולך וגדל לאורך השנים מוכיח כי אמנות ותרבות היא מנוע צמיחה כלכלי אמיתי. המודל שלנו, שתוף פעולה מלא עם הסוחרים ובעלי העסקים, הוא ייחודי לארץ כאשר ההשראה היא מפסטיבלים דומים בחו"ל".

חוגגים יום הולדת 25 לקניון הסינמול בצ'ק פוסט חיפה



קניון הסינמול שנקרא בעבר קניון לב המפרץ קשור בזיכרוני למלחמת המפרץ הראשונה של שנת 1991. אני יודעת שהעובדה הזו מלמדת על גילי וקוראים רבים עדיין לא נולדו אז. אבל, בתחילת 1991 ציפו כל תושבי חיפה והקריות לפתיחת הקניון שבנייתו עמדה להסתיים. טיל שנפל באמצע הקניון שיבש מעט את התכניות. אך מאז ועד היום הקניון עולה ופורח. אז כשאתם מבקרים בקניון חפשו את פסל הטיל מעשה ידיו של נמרוד אוחנה שבין היתר מייצר מודלים דומים לתעשייה הביטחונית. הפסל יזכיר לנו שגם טיל לא מצליח לשבור את רוחנו ושאנו יודעים להמשיך קדימה. 25 שנים עברו מאז (בעיניי, כאילו קרה רק אתמול) והנה אנו מתכנסים לחגוג יום הולדת לקניון.

שינויים רבים חלו בתקופה זו. הקניון שממוקם במקום אסטרטגי מבחינת תעבורה, שופץ ונבנו בו בתי קולנוע מהמשוכללים בצפון, נוספו לו חנויות רבות, מסעדות ועסקים נוספים. משה שניידר, מנכ"ל הקניון החדש סיפר למוזמנים שיש לו תכניות רבות לשדרוג הקניון ובקרוב יחלו עבודות שיפוץ עליהן לא רצה להרחיב. מסקרן לדעת מה מתכננים לנו. עוד סיפר לנו משה שהוא סוגר מעגל בכך שהגיע לסינמול. הוא יליד עכו שמתגורר כיום בכרמיאל לאחר שהתגורר שנים בירושלים. כך שלמעשה חזר הביתה.

אז איך חוגגים יום הולדת לקניון? במקום שהמוזמנים יביאו מתנות, הקניון מפנק את המוזמנים ונותן להם מתנות. באירוע מושקע ושמח נהנינו ממזנון עשיר, מהקרנת טרום בכורה של הסרט "ספוט לייט" באולם ה-VIP ביס פלאנט ואפילו קיבלנו כירבולית נהדרת של דארלן, כדי שנוכל להתכסות במהלך הסרט.


 

על האירוע הופקדה אשת יחסי הציבור של הקניון: אורית שחם-וואלך. בין המוזמנים היו אנשי תקשורת ומובילות דעת קהל – רחלי בן גלים, חגית בורנשטיין, לימור כרסנטי, בועז כהן, יורם מארק רייך, אורה גפן, אורלי שלומי ועוד רבים.
 
                     בצילום- אנשי התקשורת והמנכ"ל  משה שניידר צילום- מיקי אופק
                 בצילום- נשות חברה + משה שניידר מנכ"ל הסינמול  צילום- מיקי אופק
                         בצילום-לירן מלכה מנהל השיווק של הסינמול, עדי קאופמן, משה שניידר מנכ"ל הסינמול, אברהם ציבין ואורית שחם-וואלך  צילום- מיקי אופק

 

ולסיום- קמפיין מעניין שמוביל הסינמול להעלאת המודעות לשימוש במדרגות ביחד עם רשת אסותא. הנהלת הקניון עיצבה מחדש את המעליות והמדרגות ברחבי הקניון ועובדי רשת אסותא מקיימים תחרות שמטרתה לצבור מדרגות וקלוריות שמשתווה לכיבוש פסגת האוורסט. כל באי הקניון מוזמנים להוריד את האפליקציה החינמית STEPJOCKEY  לעקוב אחר השלטים החכמים בסינמול ולהרכיב להם אתגר משלהם. בכל עליה וירידה בגרם המדרגות יש לסרוק את הברקוד שעל גבי השלט הייעודי באמצעות לחיצה על Scan A Signעולים במדרגות ונהנים מפעילות גופנית חשובה ובריאה. ובעוד אנו מעסיקים את עצמנו בפעילות לשיפור הבריאות, עסוקים מנהלי הקניון ברעיונות של שדרוג והרחבה.
 

 

 

מאחלת לעצמי לחגוג איתם את שנת ה- חמישים.

יום ראשון, 24 בינואר 2016

לקראת ט"ו בשבט- סלט פירות עם ארוניה ברי


קינוח צבעוני ואסתטי. טבעי, מרענן ובריא. וכשמוסיפים לו את מיץ הארוניה בארי ואת אוכמניות הארוניה יודעים שגם העשרנו את הגוף במזון על עשיר באנטי אוקסידנטים, וויטמינים ומינרלים.

תרומת הארוניה ברי לגוף היא רבה והיא מסייעת לגוף במניעת מחלות ודלקות. מסייעת גם באיזון רמות הסוכר והשומנים בדם. החומר הפעיל שנמצא בחמוציות ובמיץ מסייע גם לטיפול בדלקת דרכי השתן- החומר הפעיל אינו מאפשר לחיידקי ה -e.coli – להיצמד לדפנות דרכי השתן ולכן החיידקים נשטפים החוצה. רכיבי הארוניה במידה וצורכים אותה באופן קבוע יכולה לסייע באיזון הסכרת ובהקלה על סיבוכיה. בנוסף, הפוליפנול המרוכז בארוניה מסייע להאט את חסימת העורקים ע"י שמירה על האלסטיות שלהם. היא אף תורמת במיתון לחץ הדם ורמת הכולסטרול ומסייעת בשמירה על המשקל. מחקרים מראים כי צריכת מיץ הארוניה בשילוב מיץ לימון טבעי מעכבת את התפתחות מחלת האלצהיימר ומחלות השיטיון. אפילו בהורדת הסטרס ניתן להיעזר בה.
 


 

איך משתמשים? את מיץ הארוניה מוהלים במים או במיץ נוסף כי טעם המיץ עז ודומיננטי. מוהלים 20 מ"ל מיץ בכוס. זה מספיק כדי ליהנות מהיתרונות האדירים של הפרי. ניתן להשתמש בפירות ובמיץ להכנת מגוון מתכונים. למשל- בסלט פירות כפי שאני הכנתי, בשילוב עם עוגות וכדורי שוקולד או גבינה, כצבע מאכל טבעי, כערבוב לקוקטיילים, שייקים, סמותי'ס, ועוד ועוד כיד היצירתיות שלכם.

ולמתכון קל ההכנה

מצרכים

2 בננות

2 אפרסמונים

5 תפוזים

3 פלחי אננס טרי

כוס תותים

חצי כוס אוכמניות ארוניה ברי (האוכמניות הושרו לפני השימוש במים למשך שעתיים)

40 מ"ל מיץ ארוניה

ניתן להוסיף סוגי פירות אחרים כרצונכם.

אופן ההכנה-

קוצצים את הפירות לקוביות קטנות. 2 תפוזים סוחטים ומוסיפים את המיץ לקערה יחד עם מיץ הארוניה. מוסיפים את אוכמניות הארוניה ברי ונהנים מקינוח נהדר.

בתיאבון.
 

יום שבת, 23 בינואר 2016

יוסי ביטון- חווית איפור כוללת ומפנקת


אתחיל בשאלה- למה לבחור, דווקא, להתאפר או לעבור סדנת איפור, או לרכוש מוצרי איפור ברשת יוסי ביטון? הרי יש היום חברות רבות שמציעות מוצרי איפור, חלקן חברות בינלאומיות גדולות וידועות שלהן פרזנטוריות שהן שחקניות ידועות או דוגמניות על הפופולאריות בכל העולם?  זו השאלה שהעסיקה אותי כשהוזמנתי להכיר את רשת יוסי ביטון וליתר דיוק את הסניף שבקריון קריית ביאליק. הסניף היה מוכר לי, עברתי לידו מספר פעמים ואף הצצתי פנימה בסקרנות, אך לא יותר מכך. לכן, זו הייתה עבורי הזדמנות נהדרת להכיר את הצוות, להתרשם מהשרות, מהאיפור והמוצרים ותוך כדי כך גם לענות על השאלה אותה שאלתי בפתיח.

אני לא מבינה גדולה בשילוב הרכיבים הכימיים המרכיבים את מוצרי האיפור שלנו. אבל, אני עוקבת אחרי ההתפתחויות ויודעת שכיום יש מוצרים איכותיים וטובים המיוצרים מרכיבים טבעיים, מועשרים בויטמינים ועשירים בלחות. זה היה הדבר הראשון ששאלתי בביקור- ממה מורכבים מוצרי B COSMIC הנמכרים ברשת? שרית הרשקוביץ'- מנהלת הסניף והמאפרת שאיפרה אותי, הסבירה לי שמדובר במוצרים ייחודיים למותג יוסי ביטון. מכיוון שמדובר בישראלי המכיר היטב את האקלים הישראלי ואת צרכיהן של הנשים בארץ, פותחו מוצרים המיועדים לשימוש באקלים הישראלי שמבטיחים לנו הגנה מפני יובש ועמידות לאורך זמן בטמפרטורות גבוהות. עוד שמו דגש על שילוב רכיבים טבעיים במוצרים- תמציות צמחים ושמנים ארומתרפיים, המאפשרים לשמור על מראה אחיד וחלק לשעות ארוכות. המוצרים בעלי מרקם קליל, עשירים בלחות ושמנים מן הצומח, רכיבים אורגניים אפקטיביים והמטרה היא- כיסוי מושלם וטבעי.
 

אחרי כל זאת הגיע הזמן להתנסות במוצרים ולקבל טיפים כיצד עלי להתאפר נכון ומה מתאים לי ולמבנה הפנים שלי. שרית לקחה על עצמה את המשימה המאתגרת. ולמה מאתגרת? כי קל הרבה יותר לאפר נערה צעירה ושהתוצאה תהיה מושלמת מאשר אישה בוגרת שפניה עברו אי אילו שינויים במשך השנים. שרית עמדה באתגר בהצלחה רבה ולשמחתי הרבה ידעה להדגיש את מה שצריך ולהסתיר את מה שצריך. " אין אישה שאין לה יופי בפנים"- אמרה שרית -" מטרתי כמאפרת להדגיש את היופי ולטשטש את מה שצריך". ואכן, למדתי שבאיפור העיקר הוא הצללות. לדעת, איך להבליט ואיך להסתיר. זה הטיפ העיקרי שאקח איתי. למדתי איך ניתן להבליט את עצמות הלחי ואת מבנה הפנים ולטשטש, למשל, את הנפיחות מתחת לעיניים. שרית גם הראתה לי איך ניתן להצר את האף ולהקטין אותו. איך ניתן להגדיל את העיניים. טיפ- לתחום בעזרת עיפרון לבן את העין למטה. לא תאמינו כמה הטריק הפשוט הזה מגדיל את העין. וסומק- איך נכון להניח סומק? לא, אין צורך לכווץ את השפתיים. פשוט, מחייכים ומניחים את הסומק על תפוחי הלחיים באופן שווה ולא בצורה של כתם על הפנים. שרית גם התייעצה איתי בנוגע לצבעים האהובים עלי והקשיבה למה שיש לי לומר. זו הייתה חוויה נהדרת ולא רק בגלל התוצאה. אלא כיוון שבתהליך למדתי להבין מה כדאי, אילו מוצרים טובים לי ואיך להתאפר באופן הכי מתאים לי. אחד המוצרים שלא הכרתי קודם הוא הפריימר- מוצר שתפקידו להכין את העור לאיפור. הוא מכיל סיליקונים ופולימרים, נספג בעור ומייצר שכבה מפרידה כך שהמייק אפ נראה אחיד, חלק ואינו נכנס לקמטים ולנקבוביות. בדיוק מה שהייתי צריכה לעצמי.



 

במהלך שהייתי במקום, נכנסו קונות לשאול על המוצרים ולהתלבט מה מתאים להן. אני מציינת זאת כיוון שהתפעלתי מההתייחסות. לא ניסו 'לדחוף' להן מוצרים או לשכנע בכוח. להפך, הסבירו ונתנו להתנסות ואף הציעו שרק אחרי התנסות ובחינה של מספר שעות יחליטו אם מתאים להן ואז יחזרו לרכוש. הכל בנועם ומתוך הבנה וקבלה. אין לי ספק שזו דרך חכמה ונכונה להביא לכך שהלקוחות יחזרו לסניף וייהנו מהמוצרים אותן רכשו במקום שישכבו באיזו מגרה בלי שימוש.

יוסי ביטון מאמין שעולם האיפור הוא עולם צבעוני ויצירתי שמצליח להוציא מאנשים את הניצוץ הפנימי. זו אמירה יפה בעיניי. אני יודעת שהיה לי ניצוץ שמח בעיניים כשצפיתי בעצמי לאחר סיום האיפור ועל כך תודה.

אז מה תמצאו בסניף שבקריון? מלבד מוצרי איפור מעולים- לעיניים, לפנים, לשפתיים, להסרת איפור ועוד. תוכלו לבחור גם לקבל שיעור פרטי באיפור בלווית מאפר בכיר שילמד כיצד להתאפר ומה מתאים- המחיר 250 ₪. אך מקבלים החזר כספי מלא לרכישת מוצרי איפור בחנות. יש גם סדנאות איפור קבוצתיות הכוללות הרצאה, הדגמות והתייחסות אישית לכל המשתתפות. המחיר 200 ₪ לאדם וגם כאן מוענקים מוצרי איפור בשווי הסדנא למשתתפות. יש גם השתלמויות של 3 מפגשים במחיר של 700 ₪. במידה ותרצו להתאפר ע"י אחד ממאפרי הרשת איפור ערב/ אירוע יעלה 350 ₪ אבל יש החזר כספי של 300 ₪ לקניית מוצרים. איפור כלה בסניף יעלה 800 ₪ וכולל מוצר שפתיים לטאץ' אפ במתנה וגם איפור נסיון לפני האירוע. ניתן גם לבחור באיפור מהיר וקליל rush blush שלוקח כ-20 דקות ועולה 90 ₪. ויש גם מאפרת עד הבית בסכום של 350 ₪. איפור בת מצווה לאם ולבת במחיר של 400 ₪ וסדנאות לוועדי עובדים וחברות.

לינק לאתר של יוסי ביטון כאן- http://www.bcosmic.co.il/

טלפון סניף הקריון- 04-6468066