רשומות

יום שבת, 26 באוקטובר 2019

אירוע גאלה להעלאת המודעות לסרטן השד ב"ספורטן" חיפה



בשנים האחרונות גוברת ההבנה שיש חשיבות רבה לגילוי מוקדם של סרטן השד. ארגונים רבים נרתמו להעלאת המודעות. בחיפה הרים את הכפפה קובי מימון, מנכ"ל רשת "ספורטן" ויחד עם ענבר בן דור, מנהלת ספורטן חיפה וזאזא כהן שעל היח"צ, קיימו יום מיוחד שכלל מגוון פעילויות ספורט והרצאות בנושא. שיאו של היום ערב גאלה מרגש במיוחד שכל הכנסותיו הם תרומה לעמותת "גמאני חליתי בסרטן השד" אשר חברותיה מתמודדות עם המחלה.

                                    בכניסה לאולם 

את הערב המרגש אליו הגיעו אנשי תקשורת, אנשי עסקים, נשות חברה ועוד (כל אחד רכש כרטיס תרומה) הנחתה מאיה פישל- רוסו. במהלך הערב, שמענו את סיפוריהן המרגשים של יפית אלפרסון אלמליח ושל שרית צאיג מעמותת "גמאני" האזנו לשירתה של שרון חזיז, אשר במהלך הופעתה נחשפה וסיפרה שגם היא חלתה בסרטן וסיפרה על דרך התמודדותה ועל החשיבות שיש בבדיקה מוקדמת מצילת חיים. לאחר מכן התקיים מופע של לירון רמתי ודורון רפאלי.

 מאיה פישל- רוסו מנחה את הערב
 קובי מיימון, מנכ"ל רשת ספורטן, ענבר בן דור, מנהלת ספורטן חיפה ומאיה פישל רוסו
רחלי בן גלים, זאזא כהן וניקולאי קדוש

כמו כן, התקיימה מכירה פומבית של צילומים של הדוגמנית היפהפייה מוניקה ג'וסף שנרתמה יחד עם הארט דיירקטור עידו רפאל (שהוא גם אמן ומאפר בינלאומי), לנושא. הצלם הכישרוני בן אסיף צילם את הקונספט הייחודי. שניים מהצילומים נרכשו על ידי אורלית אוקוביץ', בעלת חברת ביו סקלפצ'ר ומפארים את משרדי החברה בחיפה.

אישית, התרגשתי במיוחד מסיפוריהן של יפית ושרית, חברות עמותת "גמאני" שחשפו את התמודדותן האישית באופן פתוח וכן. שרית סיפרה על בתה הקטנה והחלטתה להגיע לבית הספר של הילדה כשהיא קרחת וכשהילדה נשאלה על כך סיפרה שלאמא שלה יש סרטן, אך היא תחלים ושיערה יצמח מחדש. ואכן, כשהחלימה, הגיעה שוב לבית הספר והראתה לכולם ששערה צמח ושהיא בריאה. יפית סיפרה על הקושי בהתמודדות עם בשורת המחלה, על הרגעים הקשים, על הצורך לקבל החלטות גורליות מבלי לדעת האם ההחלטה היא נכונה.
 יפית ושרית מעמותת "גמאני"

התובנה שלי מהערב הכל כך מרגש היא שחייבים ללכת ולהיבדק, בדיקה מוקדמת מצילה חיים, פשוטו כמשמעו.

ולבסוף, מרגש להיווכח שיש לא מעט אנשים טובים ונדיבים הפועלים כדי לעזור ולתמוך. הם אלה שבזכותם זכה ערב הגאלה בספורטן להצלחה רבה.


שף דניאל מארח בביתו- חוויה קולינרית ייחודית מהנה וטעימה

                                   שף דניאל כץ ואנוכי


ערב ששי השבוע היה ערב מיוחד במינו. ערב קולינרי חוויתי ומהנה שהתקיים בביתו של השף דניאל כץ, המארח בביתו לארוחות מיוחדות. אני אוהבת את הקונספט של שף המבשל ומארח בביתו. מעבר להנאה מהאוכל, מתקיים חיבור מיוחד עם שאר הנוכחים. אנשים שהיו זרים גמורים, הופכים בעזרת האוכל והיין הטעים, למכרים וותיקים. אותי מעניין להכיר אנשים חדשים ולשמוע את סיפוריהם וכאשר השף הוא גם מספר סיפורים כשרוני שמשתף בזיכרונותיו ומספר על חייו, הרי שהחוויה מלווה אותנו, גם לאחר מכן.




שף דניאל אהב לבשל מילדותו. כילד להורים רומנים שלא רצו שהבן שלהם יהיה טבח, הוא למד חינוך ורק לאחר מכן התפנה לאהבתו הגדולה- המטבח. "אני זוכר את עצמי" אמר דניאל "מכין לאימי עוגת יומהולדת כשהייתי בכתה א'. ואני זוכר שכעסה עלי כיוון שבלגנתי את המטבח". את האהבה לאוכל ירש מסבתו פאני שבישלה אוכל בלקני עשיר. דניאל מבשל בהשראתה והמנות שהוא מכין ומגיש מבוססות על טעמים מהבית, אך עכשוויות ויצירתיות יותר.

הרעיון לארח בבית הגיע מתוך מקום של אהבה לאנשים והרצון לראות אותם נהנים ואוהבים את האוכל אותו הוא מכין. דניאל הגיע לאירוח הביתי מתחום המלונאות. במשך כ-25 שנים היה השף של מספר מלונות בארץ (כמו מלון הספא אסיינדה ביער) הפרק הזה בחייו הסתיים כשהחליט לשלב בין אהבתו לאוכל ואהבתו לאנשים ויצר את "התארחות"- חוויה קולינרית באווירה ביתית שמאפשרת מפגש אינטימי עם תרבות האוכל וסודות המטבח ועם אנשים חדשים.



דניאל מציע מבחר רחב של אירועי קונספט, ארוחות משפחתיות, סדנאות בישול וגם בישול בבית המזמין. הוא מתאים אישית את הארוחה ל-10 עד 30 אורחים. זו יכולה להיות ארוחת בוקר, בראנץ', ארוחת צהריים או ארוחת ערב, בהתאם לצרכים ולרצון המארחים. תוכלו למצוא את כל הפרטים, גם לגבי הארוחות הבאות שיתקיימו, באתר של דניאל. (קישור בסוף הכתבה).

                  במטבחו הביתי מכין דניאל את כל מה שצריך לקראת הארוחה


אנחנו התארחנו לארוחה שדניאל קרא לה " ארוחה של ים" שכללה דגים, גבינות, סלטים וקינוחים. הארוחה נמשכה למעלה מ-4 שעות ולא היה רגע שבה לא נוסף לשולחן עוד מאכל. ארוחה עשירה בטעמים, בצבעים ובמיוחד ביצירתיות. אכלתם פעם עוגת סולת עם גבינה בולגרית, טחינה, שקדים, מרווה וגרידת תפוז? תמצאו את המעדן הזה אצל דניאל. או מרקחת סלק, וניל וקוניאק? מדהים!

אז מה היה לנו?

התחלנו את הארוחה עם פונץ' טעים והמשכנו למגוון בלתי נתפס של מנות ראשונות-


ממרח של פלפלים קלויים, ממרח טחינה עם פקאנים מסוכרים, סלט ירקות כבושים של סבתא פאני, עגבניות כבושות- זה היה הפתיח.

גבינות תוצרת בית- גבינה בשילוב פלפלים קלויים, פיקנטית וטעימה מאד, גליל גבינת שמנת שומשום- מעדן. והגבינה שכבשה את ליבי- גבינת רוקפור, אגסים ופקאן, כל כך טעים שלא יכולתי להפסיק לנשנש.




לאחר מכן, סלט כפרי עם קוביות חלומי, סלט נהדר ורענן שקוביות החלומי הוסיפו לו קרנצ'יות וטעם.



סלט תבלינים, רימונים ואגוזי מלך



סלט בורגול עם ענבים, יוגורט ונענע. שילוב מוצלח במיוחד וטעים מאד.



סלט פסטה, עגבניות וחציל



סביצ'ה דגים רענן וטעים



חציל קלוי עם שערות חלווה. השילוב של החציל עם מתיקות החלווה נהדר.



עוגת סולת מדהימה אותה הזכרתי כבר קודם.




אחרי כל אלה אף אחד כבר לא היה רעב. אבל, אז הגיע לשולחן מרק דגים בסגנון תום יאן האסיאתי וכולנו טרפנו את המרק הטעים ולקקנו את הצלחת.



קדימה, למנות העיקריות.

לשולחן הגיעו בזה אחר זה:

סלמון בקרסט של תבלינים



ריזוטו ירקות שורש ועגבניות מיובשות

עלי גפן ממולאות בדג. מקורי, מפתיע וטעים.



אוגרטן של דלורית. מנה נהדרת שקצת הלכה לאיבוד בין שלל המאכלים ומגיע לה לככב.



סירות תפו"א במילוי פטריות.



כרובית בתנור. טעים ביותר.



אנטיפסטי מצוין




האם נותר כוח לקינוחים?

דניאל הכין מרקחות מיוחדות דולצ'צה – מרקחת של עגבניות שרי ושזיפים מיובשים, מרקחת של סלק, וניל וקוניאק ומרקחת של נקטרינות וטימין. יחד עם שטרודל גבינות וצימוקים ותה נענע, זו הייתה שלמות.




לסיכום, חוויה מיוחדת, שונה, מהנה מאד, המשלבת בין אוכל מצוין, סטנדאפ של השף והכרות עם אנשים חדשים. אם אתם מחפשים לחגוג אירוע, או לבלות באופן בלתי נשכח, זה המקום בשבילכם.

גם מתנה לקחת איתנו חילק לנו דניאל. מרקחת ביתית שהכין.



ולסיום, שף דניאל מציע גם סלסלות רומנטיות לזוג היוצא לפיקניק. הסלסלה מכילה מגוון מנות טעימות, יין, כלי אוכל, ואפילו שקית ניילון לשאריות. שווה ביותר (270 ₪ לסלסלה).



לאתר של שף דניאל- לחצו כאן

לפייסבוק- לחצו כאן

טלפון להתקשרות- 054-8076301

מייל- 101266d@gmail.com








יום שישי, 25 באוקטובר 2019

הכירו את חני לביא ואת תחנת הרדיו האינטרנטית שהקימה "רדיו לב העיר"



השבוע השיקה חני לביא את תחנת הרדיו האינטרנטית שלה "רדיו לב העיר" במקום משכנה החדש בחיפה, במתחם שרונה שבעיר התחתית. עשרות רבות של אורחים הגיעו לשמוח עם חני ולפרגן לה.


את חני לביא הכרתי במסגרת היותי בלוגרית. פגשתי אישה נמרצת, חייכנית, אכפתית וחמה. עוד לפני שידעתי כי יזמה והקימה את רדיו לב העיר, חשבתי כי זו אישה כלבבי. ואכן, במשך הזמן החיבור בינינו והערכתי אליה רק גברה. כי חני היא לא רק אשת תקשורת מקצועית ומצליחה, היא חברותית, אהובה, יוזמת ופועלת להעצמה נשית, לחיבורים בין אנשים ולשוויון. אי אפשר שלא להיכבש בקסמה.




ביקרתי אותה לפני ההשקה, במקום משכנה החדש שבמתחם שרונה, בהובלת איתן פרדו רוקואס, המנהל את כל פעילות שרונה בצפון. חני ואיתן ערכו לי סיור מקיף במתחם המעוצב והמיוחד המשתרע על פני 1400 מ"ר. במתחם מוצעים משרדים בגדלים שונים וכ-70% ממנו כבר מאוכלסים, עורכי דין, סטארטאפיסטים, רואי חשבון, חברות נדלן, שהבינו את הפוטנציאל הגבוה של המתחם ואת האפשרויות העסקיות שהוא מציע. 





את "רדיו לב העיר" הקימה חני בשנת 2014. הרדיו הוא רדיו אינטרנטי הפועל במשך כל שעות היממה. הוא מציע מוזיקה ותכנים מקוריים. תכניות הרדיו כוללות ראיונות עם אנשי כנסת, מובילים חברתיים, משפיענים, נשות עסקים ועוד. החזון שעומד מאחורי הינו פיתוח והעצמה נשית, תוך השגת שוויוניות בין המינים ומתן מענה לצרכיהן של נשות העסקים והעצמאיות. לשם כך, משקיעה חני ביצירת שיתופי פעולה, הרחבת קהל המאזינים ופיתוח פרויקטים חדשניים. באולפן הרדיו שלה היא נותנת במה לכולם, כדי שיביעו את חלומם, יביאו לידי ביטוי את יכולותיהם ויצליחו להגשים את שאיפותיהם. בדיוק כפי שהיא עצמה עשתה.


לפני שהקימה את הרדיו, עסקה חני בהפקות אופנה ואירועים והייתה שותפה למיזמים עסקיים, את חלומה להקים תחנת רדיו מימשה, תוך שהיא מתגברת על מהמורות טכניות, מימון, רכישת ציוד מתקדם ותוכנות מתאימות. האולפן הוקם בנשר ותוך זמן קצר סחף מאזינים רבים, גדל והפך להיות לגוף שידור מוכר ומשפיע.

 
  האהדה הרבה לה זוכה חני לביא ורדיו לב העיר ניכרה בהשקה החגיגית במתחם שרונה. רבים הגיעו לבטא את הערכתם ביניהם: שר הכלכלה אלי כהן, ראש עיריית נשר רועי לוי, סגן ראש עיריית חיפה עו"ד דוד עציוני,  ניצן מרסיאנו מנכ"לית קסטרא, מאיר קילים, מנכ"ל חברת קילים לתאורה והגברה, זאזא כהן, המפיקה, שרון פימה, בעלת בוטיק, ניקולאי קדוש, מעצב האופנה, דפנה אולמן בארי, המלונאית ואשת העסקים, חנה ומוטי וגנר, אסתריקה נגיד, עופרה אביב פלנטר, גדי נס, יורם מארק- רייך, דינה רפאל, רחלי בן גלים, ועוד פוליטיקאים, אנשי עסקים ונשות חברה.



                             שר הכלכלה מברך את חני
                        בצילום- יוני ליבמן הוא אלדיני הגדול, רחלי בן גלים, אנוכי, יהודית שטרן ולימור 

ואי אפשר בלי הקינוחים הנהדרים של ניקול רפלוביץ שהרשימו את כולנו





בנימה אישית אומר כי התפעלתי מאד מיכולתה של חני שידעה לשים בצד את ההתרגשות והשמחה, לברך את אורחיה ולא לשכוח אף אחד, לציין את שמותיהם (בלי להתבלבל לרגע) לספר עליהם בהרחבה ולתת לכל אחד את ההרגשה שהוא חשוב ויקר לה. אין לי ספק שהמקצועיות שהפגינה ויכולותיה הם שהביאו להצלחת התחנה ויצעידו אותה אל היעדים הבאים אותה הציבה לעצמה והם- הקמת סניפים בכל הארץ, הרחבת צוות התחנה והרחבת השידורים. בשביל חני השמיים הם הגבול.


בהצלחה רבה לחני. הצטרפו למאזינים גם אתם

לפייסבוק- לחצו כאן


יום ראשון, 20 באוקטובר 2019

מתחם MOVIELAND נפתח בקניון עזריאלי חיפה בפרמיירה עולמית לסרט ג'ארהד 4 חוק השבות

בצילום- מימין: עופר שביט, מנכ"ל קניון עזריאלי חיפה, עוזי ברזילי מפיק הסרט, פיליפ רות מחברת ההפקות ואפי ליפשיץ מנכ"ל מובילנד.


חגיגה לחיפאים עם פתיחת מתחם מובילנד בקניון עזריאלי חיפה. השקת המתחם החדשני והמפנק לאחר שנים רבות בהם לא היה קולנוע בקניון, נערכה בהשתתפות כל מכובדי העיר, יזמי מובילנד וכוכבי הסרט ג'ארהד 4- חוק השבות.

חברת מובילנד השקיעה 20 מיליון ₪ בפתיחת המתחם החיפאי שהוא המתחם השלישי. מתחמים דומים תמצאו בכרמיאל ובנתניה. (בקרוב גם בעפולה). עיצוב המתחם מרשים וחדשני ומציג את הדור הבא של בתי הקולנוע. אני נהניתי במיוחד מכורסאות הישיבה הנוחות והמפנקות שאפשרו לצפות בסרט בנוחות מקסימלית.

המתחם כולל שבעה אולמות קולנוע חדישים ומעוצבים. מתוכם שני אולמות המציעים ישיבה על ספות זוגיות מעוצבות ונוחות, אולם מעוצב ומאובזר במיוחד לילדים, עם כורסאות המותאמות בגודלן לילדים עד גיל 12 שיזכו לחוויית צפייה "כמו הגדולים" וגם מתחם השתרעות עם פופים.

                                   צילום- משה מעוז
                             צילום- משה מעוז

אחד האולמות במתחם מצויד באחד ממסכי הקולנוע הגדולים שנראו בארץ, באורך של כ-13 מטרים. המתחם מציע את כל הטכנולוגיות החדישות ביותר ואין ספק שלצופים מובטחת חוויה קולנועית מיוחדת במינה.

מזנון הקולנוע הגדול במיוחד ויציע מגוון מוצרים רחב ומודל שירות ותמחור חדשני הכולל מילוי חוזר  לשתייה ושפע חבילות MovieDeals  המאפשרות לחסוך עד עשרות אחוזים על מחירי הפופקורן והשתייה כולל תפריט מוזל לילדים (עד גיל 12 ועד השעה 19:00 בכל יום).

אפי ליפשיץ , מנכ"ל חברת מובילנד (MOVIELAND) אמר " אחרי שנים רבות שבהן לא היה בית קולנוע בקניון עזריאלי חיפה, אנו גאים לחנוך היום את הדור הבא של בתי הקולנוע דווקא כאן". מובילנד תספק לתושבי חיפה קולנוע מעוצב וייחודי, כזה שיהיה חלק אמיתי מחיי הקהילה באזור. אנו מזמינים את כל תושבי חיפה והסביבה לגלות את הקולנוע מחדש".

 אפי ליפשיץ והשחקן עמוס תמם

לפרמיירת הסרט ג'ארהד 4 חוק השבות הגיעו כוכבי ומפיקי הסרט: פיליפ רות מחברת ההפקות, עוזי ברזילי מפיק הסרט והשחקנים: עמוס תמם, צחי לוי ורעייתו לוסי אהריש, עופר שכטר, לירון לבו, עדי אלמו, ריימונד אמסלם, שנטי השנטי, רון שחר ויעל איתן שהצטלמו עם המוזמנים והתרשמו מהמתחם החדש.






הסרט ג'ארהד 4- חוק השבות הוא הסרט הרביעי בסדרת סרטי מלחמה בהם חיילים אמריקאים משתפים פעולה עם צבאות אחרים. הפעם עם צה"ל. העלילה עוסקת בטייס ישראלי שהוא בנו של סנטור אמריקאי, אשר מטוסו נופל בשטח סוריה והוא נופל בשבי. כוחות משותפים של שלדג והמארינס יוצאים להצלתו. הרבה אקשן, הרבה יריות ומתח.

בין המוזמנים אנשי תקשורת, אנשי עסקים, אנשי קולנוע, נשות חברה וידוענים רבים. ארנון תורן מנכ"ל קניוני עזריאלי, עופר שביט מנכ"ל קניון עזריאלי חיפה, עו"ד יונה יהב ופרופ' רבקה יהב. אור שחף מנכ"ל החברה הכלכלית חיפה, מאיר קילים מנכ"ל ובעלי 'קילים' לתאורה והגברה. חני לביא, רחלי בן גלים, אורלי שלומי, לימור גרובר, יורם מארק- רייך, דינה רפאל, ניקולאי קדוש, שרון פימה ועוד רבים.

לאתר מובילנד לחצו כאן

צילומים: משה מעוז, יפה גביש