יין טוב, נוף משגע, מוזיקה נהדרת, נשנושים ליד- מה יכול להיות טוב
מזה? כך היה בהשקת יקב הבוטיק החדש YA WINERY
שהשיק היינו הוותיק והמוערך יוסי אשכנזי,
במושב כרם בן זמרה.
אירועי ההשקה התקיימו בחול המועד פסח ובהם חשף היינן שלושה יינות
חדשים- רוזה, יין לבן יבש, קברנה סוביניון בלאן ויין אדום יבש קברנה סוביניון.
טעמתי את שלושתם וכמי שאוהבת יינות רעננים וקלילים עפתי על הרוזה שהיה נפלא. גם היין
הלבן קברנה הסוביניון בלאן ניחוחי, עדין בטעמו וטעים מאד ואילו האדום קברנה
סוביניון עשיר, עמוק ומיוחד.
יינות היקב מופקים כולם מענבים אשר גדלו בכרמי היקב במושב כרם בן
זמרה, הנחשבים למובחרים שבענבי ישראל. YA MINERY – נקרא כך
על שם היינן יוסי אשכנזי ומורכב מהאותיות הראשונות של שמו. אשכנזי הוא יינן וותיק
וידוע, מבכירי הייננים בארץ והיקב החדש שלו שוכן במבנה אבן עתיק בן למעלה מ- 70
שנה, ממוקם בלב מושב כרם בן זמרה, בסמוך לכרמי היקב ומול נוף מרהיב ושלו. עונג
גדול לשבת עם כוס יין במרפסת היקב אל מול הנוף. זו חוויה נהדרת.
אשכנזי, דור שלישי למשפחת חקלאיים ונכדו של מייסד כרם בן זמרה בנימין
אשכנזי ז"ל, הוא דמות ותיקה בנוף היין המקומי, המגדל כרמי יין ומייצר יינות
איכות משובחים זה למעלה מעשרים שנה. באמתחתו ניסיון רב בתחום ויינות
שקצרו שבחים ואף זכו בפרסים בינלאומיים.
כאמור, יינות יקב Ya Winery מופקים כולם מענבים אשר
גודלו בכרמי היקב במושב כרם בן זמרה, הנחשבים למובחרים שבענבי ישראל. הכרמים, אשר
בבעלותו של אשכנזי, נטעו עוד בשנות התשעים בלב אחד מאזורי כרמי היין המשובחים
והמבוקשים ביותר בישראל ולמורדותיו הצפוניים של רכס הר מירון. הכרמים
נמצאים בקרבת היקב, בגובה של 870 מטרים מעל פני הים. הענבים גדלים בתנאי
אקלים אופטימליים על קרקע בזלתית פורייה ובטיפול מסור ומוקפד. האשכולות
המובחרים ביותר נבצרים בבציר ידני בשעות בוקר מוקדמות, לאחר הליך בחירה וניפוי
קפדני.
יוסי אשכנזי, מייסד ומנכ"ל Ya Winery: אומר: "היקב החדש נולד מתוך התשוקה הגדולה שלנו ליין, והרצון להביא לעולם יינות פרמיום ייחודים ואיכותיים אשר מייצגים נאמנה את החיבור העמוק וארוך השנים שלנו לאדמה ולכרמי כרם בן זמרה – מהכרמים הטובים בארץ. ההיכרות העמוקה וארוכת השנים שלנו עם האזור והגפנים שלנו הם אלו שמאפשרים לנו להעניק תשומת לב אישית לכל בקבוק: החל מגידול הגפנים, דרך הליך הברירה הקפדני של האשכולות ועד לבקבוק היין עצמו."
אירוע ההשקה הרשמי של היקב מתקיים במהלך חול המועד פסח בין התאריכים
19-20 לאפריל. במהלך אירוע ההשקה תושק גם סדרת היינות הראשונה של Ya Winery שתכלול שלושה סוגי יינות חדשים:
1.רוזה 2021- רוזה- מופק משלושה זני ענבים אדומים שונים
2. יין לבן 2021 המופק מענבי סובניון בלאנק
3. יין אדום יבש- 2020- המורכב מענבי קברנה סובניון שהתיישנו 12 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי.
אירוע ההשקה מתקיים בחצר היקב בכרם בן זמרה ופתוח לציבור הרחב.
במהלך האירוע תתקיים גם מכירה מיוחדת ובה יוצאו היינות החדשים בהנחה למבקרים.
ההשתפות בארוע מותנת בהרשמה מראש. אם אתם ספונטניים עוד תספיקו להגיע היום (פתוח
עד השעה 1600) וליהנות מחוויה נהדרת.
YA WINERY בפייסבוק- לחצו כאן
טיולי ג'יפים עם איתמר
ואם אתם כבר באזור יש
לי המלצה נוספת ונהדרת עבורכם. צאו לטיול ג'יפים עם איתמר. איתמר מומחה
לטיולי ג'יפים באזור הגליל ורמת הגולן, במסלולים ייחודיים של נחלים ומעיינות. כבר
למעלה מעשור שהוא מוציא טיולי שטח בג'יפים פתוחים וזו חוויה אקסטרימית ומפעימה.
טיילנו אתו באזור יער ברעם, נחל דישון ועין עלווה וגיליתי מקומות קסומים בנוף עוצר
נשימה. איתמר יליד צפת וכיום מתגורר בעיר. מבטיחה לכם שתיהנו מאד. איתמר בונה את
המסלול יחד אתכם וניתן לבחור מסלולים מאתגרים או קלילים, בהתאם לצרכים. ניתן לבחור
מסלול בן שעה, שעתיים או שלוש ולשלב עם ארוחות קייטרינג בשטח ועוד הפתעות.
איתמר אינו עובד
בשבת. מתאים לזוגות, משפחות וקבוצות.
טלפון- 050-2333871
איתמר טיולי ג'יפים- לחצו
כאן
בפייסבוק- לחצו כאן
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה