מה שמעניין- בלוג תרבות הפנאי של יפה גביש: לחוות את ציפורי- עתיקות, אטרקציות, אקסטרים, יקבים, קולינריה ופינוקים

השבוע יצאתי לסיור תיירותי בציפורי. מאירה צור, המובילה את נושא התיירות ביישוב יחד עם רינת בין, יועצת עסקית ופיתוח שיווקי וגיא מלל, יועץ תיירותי, הזמינו קבוצת בלוגרים, עיתונאים ותיירנים להכיר את המקומות, האתרים, היקבים והאטרקציות של ציפורי.

אני מכירה את ציפורי מהצד ההיסטורי שלה. ציפורי העיר הקדומה שהייתה בירת הגליל. עיר רומית עם בית מרחץ, תיאטרון רומי ורחובות מסחר. השרידים שנשתמרו ובמיוחד הפסיפסים המרהיבים, הביאו אותי לבקר במקום מספר פעמים. אך, לא הכרתי את העושר התיירותי שיש בה והופתעתי והתלהבתי מהאטרקציות התיירותיות הרבות בהם ביקרנו- חוות רנצ'ו מניס, יקב ציפורי ויקב יונה, מרכז על עלים, אחוזת ציפורי וסיור רינג'רים, אילה מים ואקולוגיה, מתחם הצימרים כפר ציפורי, בית הבד המפורסם ריש לקיש, סטון ביי סטון, החצר האחורית- גראז' סייל. ביום אחד לא מספיקים הכל. ויש עוד מקומות לגלות ולבקר בהם עם כל המשפחה. אני ממליצה להגיע לאזור למספר ימים, ללון באחד הצימרים שיש בציפורי וליהנות מהמקומות הייחודיים והמלהיבים שיש לה להציע.

בכתבה אספר על המקומות בהם ביקרתי, מה ניתן לעשות בהם ופרטי התקשרות. בסוף הכתבה תמצאו קישור לאתר התיירות של ציפורי "דברים טובים בציפורי"

חוות רנצ'ו מניס

חוות רנצ'ו מניס היא חווה רחבת ידיים, מטופחת ומזמינה. את החווה הקים בשלהי שנות השמונים דני מניס. החווה מציעה מגוון פעילויות רחב. יש בה סדנאות גיבוש ולמידה לארגונים ומוסדות. היא מציעה חווית רכיבה לילדים, משפחות וזוגות. טיולים של חצי שעה או שעה. יש בה קייטנות רכיבה בתקופת החגים ובחופש הגדול.

החווה מפעילה בית ספר לרכיבה, עם חוגים לילדים ומבוגרים, מגילאי 5 עד 70, המועברים על ידי צוות מדריכים מקצועי ומנוסה. יש בחווה גם רכיבה טיפולית וכמו כן ניתן לחגוג בה ימי הולדת מיוחדים הכוללים הפעלות ופעילויות חווייתיות עם סוסים.

אנחנו עלינו למרעה הסוסים, הסתובבנו בין הסוסים וזו הייתה חוויה מיוחדת עבורי כשמספר סוסים התקרבו אלי, בחנו והריחו אותי ונתנו לי ללטף אותם ולהצטלם לידם. לאחר מכן ראינו את עשרות הסוסים דוהרים לאורווה כשכל סוס יודע היכן התא שלו ופוסע לתוכו. היה מדהים לצפות בכך.

החווה פתוחה בימות השבוע בין 9.00-19.00 ביום ששי- 9.00-14.00

טלפון: 054-4694051, 04-6556550

אתר החווה- רנצ'ו מניס

גבינות ציפורה של ערן שביט וגבינות צפתיות ולבנה ביתית של זיו ויפה לוי

בחווה התכבדנו בארוחת בוקר נהדרת של גבינות צאן ויוגורטים שמכינים ערן שביט וזיו ויפה לוי. הגבינות הביתיות נהדרות בטעמן וכך גם היוגורט. ניתן לרכוש גבינות ויוגורט אצל ערן שביט ואצל זיו ויפה לוי לבנה וגבינות בקר ביתיות. יש להתקשר אליהם מראש ולהגיע לאסוף

נייד של ערן שביט- 054-5932159

זיו ויפה לוי- זיו: 052-6177455, יפה- 052-2305066

יקב ציפורי

עמוס ועפרה הקימו לפני כ-4 שנים יקב בוטיק בחצרם. עמוס גווירצמן, מהנדס הייטק שפרש לגמלאות, החליט להתמסר לתחביבו ונטע כרם במשק שלו. עפרה ועמוס שיפצו חורבה ערבית ישנה והפכו אותה למרכז מבקרים יפה, עם חצר גדולה ונעימה. אנחנו ביקרנו יום אחרי שבקבקו ביקב יין לבן מסוג שנין בלאן. והמראה של מאות בקבוקי היין על רצפת היקב כשהאור בוקע מהקירות משובצי הבקבוקים היה מפעים.

עמוס מוזג לנו יין

היקב מיצר כ-3000 בקבוקי יין בשנה – שירז, פטיט סירה ומרסלן ויינות לבנים- שנין בלאן וגוורצטרמינר. זהו יקב קטן ואינטימי ומרכז המבקרים פתוח רק בסופי שבוע.

טלפונים: עמוס- 053-9622455 עפרה- 054-6883994

טעמתי מהגוורצטרמינר שהיה עדין, רענן ומעולה. יחד עם היין הגישה עפרה גבינות נהדרות של מחלבת צאן-אל. טעמתי מהגבינות הקשות והפיקנטיות שלהם ונהניתי מאד. הרוקפור היתה נפלאה וכך גם שאר הגבינות. לצערי, לא היה לי זמן להגיע ולרכוש גבינות במחלבה. אך הבטחתי לעצמי לעשות זאת בהקדם

פייסבוק- יקב ציפורי

מחלבת צאן אל- לחצו כאן

המרכז לגידול, עיבוד, יבוא ושיווק צמחי מרפא "על עלים"

פרץ גן, אגרונום במקצועו, הקים מרכז גדול שבו הוא מגדל למעלה מ-250 מיני צמחי מרפא. מהצמחים הוא ורעייתו רוני מכינים כ-4000 מוצרים אשר רובם נמכרים במרכז המבקרים שהקימו. פרץ הוא בעל ידע עצום ומרתק לשמוע את הסבריו על הצמחים השונים. זכינו לסיור קצר בחממות וראינו כיצד מגדלים בין היתר מורינגה וסמבוק שחור. זהו למעשה גן בוטני חקלאי ומרתק לסייר בו.

פרץ גן

המרכז גם מייבא צמחי מרפא ותבלינים מרחבי העולם והוא נחשב למרכז הגדול בארץ של צמחי מרפא ותמציות בוטניות. ניתן למצוא במקום צמחים יבשים לחליטות ולהכנת תמציות, צמחי תבלין, שמנים, חומרי גלם לתעשיית תוספי התזונה והקוסמטיקה.

ניתן להגיע למרכז המבקרים, להזמין הרצאות או סיורים ולרכוש מוצרים.

פתוח בימי א'-ה'- 8.00-16.30

יום ששי- 9.00-12.00

טלפון: 04-6464848

אתר- על עלים

אחוזת ציפורי ספא ואירוח וסיורי רנג'רים

אני מכירה את אחוזת ציפורי שנים. הגעתי אליהם יחד עם חברות להתפנק במתחם הספא הגדול ותמיד נהנינו מאד. מתחם הנופש באחוזה רחב ידיים ומפנק במיוחד. הוא מתאים לאירוח זוגות ומשפחות. ניתן לארח בו קבוצות ולערוך כנסים, ישיבות צוות, ימי הולדת, מסיבות רווקים. ניתן להזמין עיסויים ומגוון טיפולים מיוחדים כמו: פילינג גוף, עטיפות בוץ, עיסוי ב-4 ידיים. ניתן להזמין גם ארוחות בוקר.

הצימרים המרווחים באחוזה כוללים ג'קוזי גדול, מטבחון מאובזר עם מיקרוגל, מקרר , כלי אוכל, פינת קפה ותה, טלוויזיה בלווין ומזגן.

החצר מטופחת וגדולה ויש בה מדשאה יפה, מנגל, בית עץ ונדנדות לילדים, שולחן כדורגל, שולחן טניס, פינת חי ופינת ליטוף, סוסים וסוסי פוני והאטרקציה המלהיבה מאד- רנג'רים להשכרה וליציאה לטיולי שטח באזור.

אנחנו יצאנו לטיול קצר ברנג'רים. טל נהגה ואני לידה. הצטערתי שלא היה יותר זמן לטיול ארוך. זה היה מלהיב ומהנה מאד. ואני ממליצה בחום להגיע.

טל ואנוכי

טלפונים: מירה- 050-3100343, 04-6468317

אתר- אחוזת ציפורי

כרם יונה

בראש אחת הגבעות בציפורי נטע גל יונה כרם גפנים, כרם ברוך על שמו של סבו. בכרם זנים של שיראז ושאנין בלאן. הוא גם מתעתד לנטוע ולגדל זנים קדומים שגידלו בעבר בישוב ציפורי. גל גר בגרמניה מספר שנים, הוא התוודע לכרמים לאורך הריין, התאהב בנושא והחליט שזה מה שיעשה כשישוב ארצה. כששב לארץ חיפש מקום מתאים ומצא את הגבעה בציפורי. הוא הצליח לגייס במימון המונים מאה אלף שקל ונטע את הכרם. הבציר הראשון צפוי להיות בעוד חודשים רבים.

גל יונה

בחלקה נמצא מבנה עתיק שגל שיפץ והוא מאפשר לתרמילאי שביל ישראל לישון במקום. הוא מספק לשביליסטים חשמל לטעינה, מים ועוד. לשתות יין מכרם יונה עדיין אי אפשר אך לבקר במקום, להתפעל מהיוזמה והחזון, מהיופי והשלווה, אפשר גם אפשר.

גל יונה- 050-6679711

טעמים מקצה העולם עם ויקי

ארוחת צהריים אכלנו בכרם יונה. המטעמים היו של ויקי גורשטיין. בלוגרית בעלת בלוג אוכל ומנחת סדנאות אוכל. ויקי היא מהנדסת תוכנה שיצאה עם בן הזוג לשליחות בצ'ילה. היא התאהבה באוכל הלטיני ועברה סדנאות מקומיות, שם למדה להכין את האוכל הפיקנטי והטעים. כששבה לארץ החלה להעביר סדנאות בישול וכיום היא גם מכינה סלסלות פיקניק לטיולים.

טעמנו סלט קינואה נהדר, אנצ'ילדס ואמפנדס. והיו גם רטבים וסלט חצילים עדין ומצוין. לקינוח טעמתי עוגת גזר ושוקולד מדהימה.

ויקי- 052-6966286

אתר- טעמים מקצה העולם

כפר ציפורי- לינה כפרית אצל מיטש

מיטש פילצר הגיע לישראל מניו יורק ומצא את מקומו בציפורי. הוא הקים מתחם צימרים יפה, עם בית מצודה גדול המתאים לאירוח של 17 איש והוא העתק של מצודת ציפורי הנודעת. במתחם בריכת שחייה אקולוגית, אשר טיהור המים בה נעשה על ידי צמחיה וללא כלור.

מיטש והבריכה האקולוגית

בית המצודה

במתחם נמצא קברו של רבי יהושע בר לוי. מיטש גילה את הקבר במקרה. רשות העתיקות רצו להעביר את הקבר למוזיאון, אך מיטש לא ויתר ושכנע אותם כי יפתח את המקום, יטפל וישמור עליו וכך עשה.

מיטש- 053-7829568

אילה מים ואקולוגיה

הביקור אצל אלי כהן היה מיוחד במינו. אלי הוא אחד המומחים העולמיים בפתרונות אקולוגיים וקיימות. שמענו ממנו על יזמות עולמיות בטיהור מים באופן אקולוגי. עלינו על גג ביתו הירוק והייחודי וביקרנו בחממות צמחי המים המדהימים הגדלים בחווה. למדנו מעט על חקלאות מים ומערכות ביולוגיות טבעיות לשימור ומלחמה בעולם הולך ומזדהם.

אלי כהן על גג ביתו הירוק

צמחי המים הגדלים במקום

יעוץ בנושאי קיימות והתפלת מים וכן ניתן לרכוש צמחי מים במקום בתאום מראש

אתר- אילה מים ואקולוגיה

פייסבוק- אילה מים ואקולוגיה

בית הבד האקולוגי ריש לקיש

בית הבד הוותיק הוקם על ידי מיכה- נוי מאיר. אילה שאירחה אותנו סיפרה שיחד עם אחיה הם היו יוצאים לטפל ולמסוק את עצי הזית העתיקים באזור. בתחילה העבירו את הזיתים לבית בד מקומי, אך הבינו שכדי לשלוט בתהליך עליהם לבנות בית בד משלהם וכך היה. בית הבד שלהם ידוע באיכות השמן הגבוהה שלו ונמצא בבית אבן ישן ויפה שנחמד לבקר בו.

אילה היא, כיום, אחת המומחיות הידועות לשמן זית ומשתתפת בתחרויות ובטעימת שמנים בכל העולם. היא מעבירה סדנאות וקורסים במקום וכמו כן ניתן לרכוש בבית הבד שמן זית איכותי.

טעמנו מהשמן ואני, אמנם, לא מבינה גדולה, אך אי אפשר שלא לחוש באיכות. וגם למדתי שניתן להוסיף מספר טיפות שמן זית לפירות חתוכים וכך טעמם משביח.

אילה- 052-845466, 04-6465021

אתר- ריש לקיש

סטון ביי סטון

ארז פרידמן הקים את סטון ביי סטון, לאחר שהקים סדנאות לאמנויות קדומות ןלא היה לו היכן לרכוש בארץ אבני פסיפס. הוא הבין הבין שבארץ חסרים אבני פסיפס לשימוש והקים את המפעל בציפורי, כי קיבל הצעה להפעיל סדנאות במקום. כיום, המפעל הוא אחד המובילים בתחומו ועוסק בפיתוח מוצרי יצירה ייחודיים.

ניתן למצוא במקום פסיפסים, ערכות יצירה, חומרי יצירה, מוצרי נייר ומוצרי עץ להרכבה. המוצרים נמכרים גם בארץ וגם בארה"ב, קנדה ואירופה.

קל מאד ליצור בחומרים והם בטוחים ועומדים בכל התקנים.

ימי פעילות- א'-ה'- 8.00-17.00

טלפון- 04-6463373

אתר- סטון בי סטון

בחצר האחורית- גראז' סייל

מאירה צור, אשר מובילה את נושא התיירות בציפורי וסיירה אתנו במשך כל היום, היא גם בעלת "החצר האחורית- גראז' סייל". לקראת סוף היום הגענו לחצר המפתיעה והמדהימה שלה ומצאנו שם אוצרות. בשבילי זה היה כמו להיכנס למערה קסומה ולגלות הפתעות רבות.

מאירה שהיתה מהנדסת תעשייה וניהול, לקחה רפת ישנה ומוזנחת שהייתה שייכת למשפחתה והפכה אותה למקום מהאגדות. אין משהו שלא תמצאו שם. החל מריהוט ישן, כורסאות עתיקות, שולחנות, צעצועים, בגדים וכלה בתכשיטים, כלי אוכל ובישול, ספרים ומציאות שונות.