בית הבד הגלילי "סבא חביב" משיק סדרת מוצרי "טחינה + " חדשניים.

אצלנו בבית אוהבים מאד טחינה. אני נוהגת להוסיף טחינה לסלט במקום שמן. סלט טחינה תמיד מונח על השולחן בארוחות. סלט שאנו מכינים מטחינה גולמית, מים, מלח, מיץ לימון ומעט שום. בנוסף, יש לא מעט סלטים אותם אני מכינה עם טחינה. אחד מהם הוא סלט חצילים בטחינה שהמתכון שלו בהמשך.

 

אני בטוחה שברור לכם עד כמה הטחינה בריאה ועשירה ברכיבים תזונתיים. בבית הבד הגלילי "סבא חביב" הלכו צעד אחד קדימה והשיקו סדרת מוצרי טחינה בתוספת זרעים וגרעינים בעלי יתרונות בריאותיים ב-4 טעמים. מדובר בטחינה גולמית אתיופית עשויה  100% שומשום טהור. המוצרים הם: טחינה+ עם גרעיני דלעת, טחינה+עם זרעי קצח, טחינה+ עם זרעי פשתן וטחינה + עם זרעי צ'יה.

קיבלתי להתנסות את הטחינה+ זרעי פשתן וטחינה+ זרעי צ'יה. הכנתי עם הטחינה סלט טחינה וסלט חצילים בטחינה. הסלטים היו סמיכים יותר ממה שאנו רגילים ועשירים יותר בטעם. לא מדובר בסלט קליל אלא בסלט משביע וטעים.

 

להלן המתכונים-

סלט טחינה וזרעי פשתן

מצרכים:
חצי קופסה של טחינה + זרעי צ'יה של "סבא חביב"

6 כפות מיץ לימון

3/4 כוס מים

4 שיני שום קלופות וקצוצות דק

2 כפות שמן זית

פטרוזיליה

מעט מלח

אופן ההכנה:

מערבבים את הטחינה עם מיץ הלימון והמים. מוסיפים את השום, הפטרוזיליה והמלח ומערבבים היטב.

 

סלט חצילים בטחינה

 

מצרכים

 

5 חצילים בשלים

 

4 שיני שום קצוצים דק

 

1/3 כוס חומץ

 

5 כפות מיץ לימון

 

חצי כוס טחינה +זרעי צ'יה של "סבא חביב"

 

מלח

 

2 כפות פטרוזיליה קצוצה

אופן ההכנה

קולים היטב את החצילים מכל הצדדים. חוצים לשניים ומוציאים בכף את בשר החצילים לקערה. מועכים היטב את בשר החציל, מוסיפים את החומץ, מיץ הלימון, השום והמלח. מצננים ומכניסים למקרר. לפני ההגשה מוסיפים את הטחינה, מערבבים, מקשטים בפטרוזיליה הקצוצה והסלט מוכן.

 

"סבא חביב" בית הבד הגלילי בקיבוץ פרוד משנת 1913  הינו ממייסדי ענף הזית בגליל. סבא חביב ובהמשך – בניו ונכדיו, מגדלים עצי זית ומייצרים שמן זית משובח ומבחר זיתים בכבישה טבעית, חלווה, דבש, זעתר,טחינה באבן רייחים לצד סבונים משמן זית.

לראשונה בעולם משיק "סבא חביב" את סדרת "טחינה +"- טחינה גולמית אתיופית עשויה  100% שומשום טהור בתוספת זרעים וגרעינים. המוצרים מבוססים על הטחינה הגולמית של סבא חביב המופקת משומשום טהור הגדל באתיופיה ומכיל שיעור גבוה של סיבים תזונתיים, החיוניים לתהליך העיכול ונמצאים רק בזרעים שלא קולפו ושיעור גבוה במיוחד של מינרלים וסידן. בארץ עובר השומשום תהליך קפדני של קליה, כתישה וטחינה.
ייחודה של סדרת "טחינה +" הוא בשילוב של התועלות הבריאותיות של הטחינה הגולמית יחד עם זרעים וגרעינים טחונים אשר להם יתרונות בריאותיים מוכרים כגון- סידן, ברזל, מגנזיום, אומגה 3 ואומגה 6. בשיטת הטחינה הייחודית של הזרעים הצליחו ב"סבא חביב" להפחית את אחוזי השומן במוצר הסופי ועם זאת להנות מהיתרונות של כל מרכיביו.

• טחינה+עם גרעיני דלעת - עשיר במגנזיום ובברזל.
• טחינה+עם זרעי קצח- עשיר בסידן, מקור טוב לסיבים תזונתיים טבעיים.

• טחינה+ עם זרעי פשתן- מקור טוב לאומגה 3 ולאומגה 6
• טחינה + עם זרעי צ'יה- עשיר מאד באומגה 3 ובסיבים תזונתיים טבעיים. עשיר במגנזיום ובאשלגן.

השימוש בטחינה נפוץ במטבח הים תיכוני מאות שנים, הטחינה משתלבת נפלא בכל סלט, ממרח ותבשיל, מקרימה מרקים ומוסיפה טעם עשיר לעוגות ועוגיות.

טחינה + נמכרת בצנצנות של 400 גרם במחיר- 15 ש"ח.

את סדרת המוצרים "טחינה +" של "סבא חביב" ניתן להשיג - ברשת עדן טבע מרקט , מרכז מזון ירכא, קשת טעמים- מחסני השוק, טיב טעם, בחנות החברה באגמון מרקט החדש שליד אגמון החולה , בחנות המפעל בקיבוץ פרוד ובחנויות מתמחות כמו כן ניתן להזמין בשירות "סבא חביב עד הבית" (הספקה עד 72 שעות עלות של 20 ש"ח)- בטלפון-  04-6991888 או באתר- http://www.sabahabib.com