טחינה בטעמים. נכון מפתיע ומעניין? "ממלכת החלבה" עם טעמי טחינה חדשים

מה כבר ניתן לחדש בטחינה? ובכן, ועוד איך אפשר. "ממלכת החלבה" השיקה טעמים חדשים ומפתיעים של טחינה גולמית שכדאי מאד לטעום. הטעמים הם- טחינה עם זעתר, טחינה עם חרוב וטחינה עם צ'ילי חריף.

טעמתי את הטחינה עם זעתר ואת זו עם צ'ילי חריף. הטחינה שבעיניי היא המנצחת היא זו עם הצ'ילי. הטעמים השתלבו מצוין ואהבתי מאד את החריפות שהתלוותה לטחינה.

המוצרים מיוצרים משומשום טהור 100% הנטחן באבני ריחיים בשיטה מסורתית השומרת על הערכים הבריאותיים של השומשום.  

 

הטעמים החדשים מצטרפים לסדרה רחבה של מוצרי טחינה גולמית בטעמים שפיתחה החברה, הכוללת עשרות טעמים מיוחדים ומפתיעים, החל מטחינה גולמית המיוצרת משומשום מלא 100%, טחינה עם סילאן, טחינה עם כוסברה, טחינה עם עמבה, טחינה עם סחוג ועוד רבים נוספים. כמו כן, ל"ממלכת החלבה" גם עשרות טעמים מיוחדים של חלבה.  

 

"ממלכת החלבה", מיצרניות החלבה והטחינה הוותיקות בארץ, החלה את דרכה עוד במרוקו בייצור חלבה על ידי סב המשפחה. הסבא העביר את הידע לנכדו – אלי ממן, והוא הקים את "ממלכת החלבה" הראשונה בשוק מחנה יהודה בירושלים – הנחשבת לאחד מעמודי התווך של השוק. שמה של "ממלכת החלבה" על מוצרי הטחינה והחלבה המשובחים שלה הולך לפניה כבר עשרות שנים. לפני כשנה פתחה ממלכת החלבה חנויות קונספט דומות לזו שבמחנה יהודה גם בתל אביב – בשרונה מרקט, ברמת החייל ובשוק הכרמל.

אלי ממן, מנכ"ל "ממלכת החלבה", מציין כי החברה חרטה על דגלה ערכים של איכות וחדשנות המלווים אותה מאז הקמתה ועד היום. מוצרי הטחינה והחלבה מבוססים על שומשום טהור ואיכותי ביותר, ותהליכי הייצור במפעל כוללים שימוש בשיטות מסורתיות – טחינה של השומשום באבני ריחיים השומרת על הערכים הבריאותיים של השומשום. כמו כן, החברה משקיעה כל העת בפיתוח מוצרים מיוחדים וחדשניים, כפי שאפשר לראות בחנויות הקונספט המציגות עשרות טעמים ותיבולים מפתיעים של חלבה וטחינה.

 

מוצרי הטחינה בטעמים מעולים לאכילה כמו שהם – בכפית, למריחה על הלחם וכמטבל מענג. כמו כן, אפשר להכין מהם מגוון מתכונים מעולים:

טחינה עם זעתר וטחינה עם צ'ילי חריף משתלבים מעולה במגוון מתכונים של  בשר, עוף, דגים וירקות, כגון – תבשיל סנייה, כדורי עוף במילוי טחינה, כמטבל לירקות חתוכים; מעל חצילים קלויים, להגשה ליד מנות קבב וסטייק, מעל אנטי פסטי, לתיבול תפוחי אדמה, לתיבול סלטי ירקות, ליציקה מעל כרובית אפויה, להכנת ממרחים, לשילוב בכריכים של בשר או פסטרמה, וכמובן בפיתה עם פלאפל או שווארמה.

 

 

 

טחינה עם חרוב – מעדן טעים ומזין המכיל טחינה גולמית בשילוב אבקת חרובים וממתיק איכותי - סילאן תמרים. אפשר לאכול את הטחינה כמו שהיא בכפית, או להכין כריכים מתוקים ומזינים. מתאים לתינוקות וילדים. אפשר לשלב את הטחינה במתכונים של עוגות ועוגיות, כמילוי בסופגנייה, לשילוב בחטיפי בריאות, מאפינס, פנקייקים, קינוחי קרם מיוחדים ועוד.

 

 

מבחינה בריאותית, לטחינה הגולמית ערכים תזונתיים רבים התורמים לבריאות הגוף ולחיזוק המערכת החיסונית. היא עשירה בסידן, חלבון, ויטמינים מקבוצת B, חומצות אמינו מתיונין, מגנזיום, אבץ וחומצות שומן בלתי רוויות, העשירות בוויטמין E ונוגדי חמצון.

 

המוצרים כשרים בהשגחת בד"ץ העדה החרדית ירושלים.

 

מחירים: 25 ש"ח לאריזה של 500 גרם.

 

להשיג בחנויות "ממלכת החלבה": בשוק מחנה יהודה, בשוק הכרמל, בשוק צפון (רמת החייל בתל אביב) ובשרונה מרקט.

ספר ילדים- הסלט של נטע מאת יפה כהן

 

ספר ילדים העוסק באופן מחוייך וחביב בנושא חשיבות אכילת ירקות בשילוב ערכים חברתיים. 

יפה כהן מספרת לילדים על חסה ביישנית, גזרים כתומים וחזקים, עגבניות אדמדמות ועגלגלות ועל השיחות בין הירקות. מי מצחקקת עם אחיותיה ? מי מזמזמת לעצמה שירים? ומה קורה כשהם נפגשים בסלסלה.

"אני הדסה החסה, בעלת ראש חזק ועלים ארוכים, ארוכים., דקים ורעננים. אני יכולה להיות מסולסלת או עגלגלה, קצרה או ארוכה. אני מעשירה ומגדילה כל סלט ואוהבת להתעטף ברטבים שונים"(מתוך הספר).

בהמשך הסיפור, אמא של נטע מכינה סלט בריאות צבעוני ושמח ומשלבת בין קסם הירקות לקסם החברות שבין אנשים.

האיורים בספר הם של אנה גורשריק. צבעוניים ומוסיפים נדבך נוסף לסיפור. בסיום הספר נמצא מספר איורים לצביעה.

אם אתם רוצים לקרב את ילדיכם לאכילת ירקות ותוך כדי כך לשלב מסרים חינוכיים חשובים ולעשות זאת באופן שונה- זה הספר המתאים.

מתאים לילדים בגילאי 4-8.

יפה כהן שזה ספרה הראשון היא אם ל-2 המתגוררת בחיפה. עבדה כפרסומאית שנים רבות וכיום עובדת קהילתית.

הסלט של נטע- יפה כהן. נדפס בישראל 2016. מחיר מומלץ 40 ₪.

לאתר הספר ולרכישה-

http://www.netasalad.co.il/

 

NUTRY CARE מציג "כולסטרול קומפלקס" – להפחתת רמות הכולסטרול בדם

הדיון על הכולסטרול ה"טוב" וה"רע". הוא דיון מתמשך ומורכב, אך אין ספק שעלייה של רמות הכולסטרול הרע בדם (LDL) מעלה את הסיכון למחלות לב וכלי דם. כדי לטפל בכך יעדיפו רופאים רבים לתת לכם תרופות מסוג סטטינים, גם כשידוע שיש להם תופעות לוואי לא מעטות.

אז מה עושים?

 

אני מאמינה גדולה בתרופות טבעיות ומעדיפה תמיד לקחת מה שטבעי. לנוטרי קר יש תוסף תזונה המכיל פיטוסטרולים שהם רכיבים טבעיים המסייעים להפחתת רמות הכולסטרול בדם.

 

אנו נמצאים בחג החנוכה- הלא הוא חג הקלוריות והשמן, שמביא איתו את הסופגניות והלביבות הטעימות והמטוגנות, שטומנות בחובן גם "שומן רע". מדובר בשומן טרנס הנמצא במזון מטוגן ובמרגרינה וגורם לעלייה של רמות הכולסטרול הרע בדם (LDL) ומעלה את הסיכון למחלות לב וכלי דם.

מזונות נוספים הגורמים להעלאת הכולסטרול הרע שייכים לקבוצת "השומנים הרוויים" שמקורם בעיקר במזונות מהחי וקיימים גם במזונות מהצומח ביניהם בשר בקר, חמאה, גבינות שמנת, שמן דקלים ועוד. כך שחשוב מאד לדעת שיש גם אופציה טבעית להפחתת רמות הכולסטרול בדם. 

 

הנטורופתית ג'ולי ברוך מסבירה שהכולסטרול הוא שומן החיוני לתפקודים רבים בגוף, אך יש להבחין בין שני סוגי הכולסטרול: "הכולסטרול הטוב" - HDL ו"הכולסטרול הרע" - LDL. חשוב למנוע עודפים של כולסטרול רע (LDL) בדם שכן הם עלולים להתחמצן, לשקוע בדפנות כלי הדם ולגרום לטרשת עורקים.

אחת הדרכים הטבעיות להורדת רמת הכולסטרול הרע היא באמצעות אכילת מזונות המכילים פיטוסטרולים, רכיבים צמחיים המצויים בשיפון ובחיטה מלאה, בזרעים, באגוזים, בירקות ובפירות. מחקרים הראו שהמבנה הכימי של הפיטוסטרולים זהה למבנה הכימי של הכולסטרול, כך שהם מתחרים על אותם אתרי ספיגה במעי הדק ובכך מפחיתים את כמות ספיגת הכולסטרול בדם. אדם ממוצע צורך כ-100 מ"ג עד 400 מ"ג פיטוסטרולים ביום מהמזון שהוא אוכל, אולם על פי המלצות הארגון האמריקני למלחמה בכולסטרול, כדי להוריד את רמת הכולסטרול יש לצרוך שני גרם פיטוסטרולים ביום. כדי לקבל את הכמות הנדרשת יש לשקול צריכת תוספת באמצעות נטילת תוסף תזונה.

 

מותג תוספי התזונהNutri Care  מציג את "כולסטרול קומפלקס" – תוסף המכיל פיטוסטרולים בריכוז גבוה. בכל טבלייה 700 מ"ג פיטוסטרולים.  

כמו כן, התוסף מכיל גם קואנזים Q10 – אנטי אוקסידנט התורם להעלאת רמת האנרגיה ולשמירה על בריאות הלב. ופוליקוסאנול – נוגד חמצון המופק מקנה סוכר המסייע להורדת רמת  ה-LDL בדם.

 

כשר בהשגחת בד"ץ "בית יוסף".

 

הנחיות לשימוש: 2 טבליות ביום עם הארוחה.

המחיר לצרכן: 115 ₪ (לאריזה של 60 טבליות)

אפשר להשיג ברשתות הטבע והפארם, בבתי הטבע ובבתי המרקחת המובחרים.

 

• המידע לעיל אינו בגדר התווייה רפואית או המלצה טיפולית. בכל מקרה מומלץ להיוועץ ברופא המטפל.

'מתוקתקת'- קופסאות אחסון כחול לבן במבחר גדלים

 

קופסאות האחסון מבית קורטיקו 'מתוקתקת' מוכרות לי היטב ומככבות אצלי בבית. המלצתי עליהן בעבר. הנה כאן-

http://iaffablog.blogspot.co.il/2016/02/blog-post_14.html

עד כדי כך הן מוצלחות שיש בני משפחה שחמדו אותן לעצמם ומסרבים להחזיר. האמת? גם אני הייתי מסרבת להחזיר כיוון שמדובר בקופסאות אסתטיות מאד, עמידות, חזקות ובעלות איטום מעולה. אם אני משווה אותן לקופסאות אחסון אחרות שיש לי הרי שהן מנצחות בגדול ומכיוון שאני משתמשת לעיתים תכופות בקופסאות אחסון, חשוב לי מאד שיהיו נוחות, יעילות ואיכותיות.

קופסאות האחסון של קורטיקו מיוצרות בארץ וניתן למצוא אותן במספר גדלים ואני שמחה שכך. עד לא מזמן, היו קופסאות רק בנפח של 650 סמ"ק. כעת מייצרים אותן במספר גדלים, כך שיש מענה מתאים לכל צורך. מדובר על קופסאות אחסון מפלסטיק איכותי, הרמטיות לגמרי, אסתטיות, בצבעי תכלת, אדום ושקוף, המאפשרות לראות מה הן מכילות וכך לא להתבלבל. הן ננעלות מארבעה צדדים, כך שהאיטום מצוין. שומרות על טריות המזון לאורך זמן, מתאימות לשימוש במיקרוגל, במקפיא ובמדיח- פשוט מוציאים מהמקרר, מחממים את הארוחה במיקרו, מגישים לשולחן וישר למדיח. אין צורך בכלים נוספים. 'מתוקתקת' גם מתקתקת את כל התהליך. עוד חשוב לציין שהקופסאות אינן מכילות ביספינול ומתאימות לאחסון מזון תינוקות.

 

 

כעת, כשניתן למצוא קופסאות במספר גדלים, נוחות השימוש גוברת. ניתן יהיה לאחסן כמויות מזון גדולות יותר וליהנות מהאיכות והנוחות. אני יודעת שהן ישמשו אותי היטב לא רק במטבח. הן מתאימות גם לטיולים, לעבודה וללימודים. אני ממליצה בחום לא להתפשר ולרכוש את הקופסאות המצוינות הללו ובטוחה שתיהנו מהן בדיוק כפי שאני נהנית מהן.

 

 

חברת קורטיקו המייצרת את 'מתוקתקת'. מייצרת מוצרי פלסטיק נוספים ואיכותיים בשיטת הזרקה. המוצרים שהם מייצרים הם לא רק שימושיים אלא גם יפים. תוכלו למצוא- ריהוט לילדים מפלסטיק, כסאות, שולחנות, שרפרפים, משטחים שונים, מוצרי פלסטיק לתעשייה ועוד. החברה נוסדה בשנת 1995 ומביאה לתעשיית הפלסטיק טכנולוגיות מפותחות, רעננות, צבע ויופי. האחריות על כל מוצר היא מושלמת ומקיפה והחברה מציעה פתרונות מדויקים לצרכי הלקוחות, תוך מתן שרות מסור והגון.

אתר קורטיקו-

http://www.cortico.co.il/

קורטיקו בפייסבוק

https://www.facebook.com/Cortico.co.il/

גילוי נאות- הקופסאות הגיעו לסקירה

לחג החנוכה חברת קלסיקלטת עם ספרים, ספרי משחק ומתנות מיוחדות

חברת קלסיקלטת היא חברה וותיקה וידועה שנוסדה בשנת 1987 ע"י מרק ואילנה עמוס. הרבה מאד ילדים בארץ גדלו על התקליטורים השמחים שלהם בעלי התכנים האיכותיים והמהנים. זו החברה שעיבדה לסרטים את "אליעזר והגזר" "מעשה בחמישה בלונים" "שמוליק קיפוד" ועוד. החברה גם מייבאת ספרים מכל העולם המתאימים לילדים בארץ. באתר החברה (לינק בסיום הרשומה) תוכלו למצוא מאות פריטים- ספרים, חוברות צביעה, DVD, דיסקים, משחקים, מתנות לימי הולדת, מתנות לחגים ועוד.

הפעם אציג ספרים שהם גם וגם- גם ספר גם משחק וחלקם מיועדים במיוחד לחג החנוכה.

יוצרים בפלסטלינה לחג החנוכה

 

ספר משחק מקסים שהוא גם ספר פיסול בפלסטלינה וגם מספר על מנהגי החג. העבודות בפלסטלינה הן של נועם רז והמלל של אלעד וינגרד. קל מאד לעקוב אחר ההוראות בספר ולהפוך את גלילי הפלסטלינה הצבעוניים(המצורפים) ליצירות של ממש. נמצא בספר את הסביבון "במקום הראשון- הסביבון. גל הביטה בסביבון וצהלה, הוא חג כמו רקדנית בלט עם אותיות על השמלה"(מתוך הספר). עוד נמצא "כד קטן" "סופגניה" "חנוכיה" "דמי חנוכה" ואת דמות "יהודה המכבי". הסיפורונים בספר מחויכים, חביבים וההוראות מצולמות וממוספרות. לדעתי, אין כמו משחק בפלסטלינה לפיתוח יכולות מוטוריות עדינות, להעשרת הדמיון והיצירה.

 

בסדרה ניתן למצוא גם יוצרים בפלסטלינה- חיות היער, חיות הבית וחיות המשק והחצר.

מחיר מומלץ 89.90 ₪. אבל, יש גם מבצעים והנחות.

טריוויה מצוירת לחנוכה

 

 

72 כרטיסי ידע מחכימים ומעשירים בנושאי חג החנוכה. כמו: מי היה המלך היווני בתקופת מרד המכבים? איזה סמל של חג החנוכה משמש להכנת לביבות וסופגניות? ממה מכינים נרות? לכמה ימים הספיק השמן בכד הקטן? מה זו אבוקה? מי היו המתיוונים?

המשחק מתאים לגילאי 4-8 ובמהלך המשחק כל משתתף צריך לצבור כמה שיותר כרטיסי ידע. שחקן שעונה נכון מקבל את הקלף.

מחיר מומלץ- 30 ₪

המוצץ של סבא

 

סיפור מצחיק ומתוק שכתבה שירי צוק ואיירה אלית אבני- שרון על איתי בן השנתיים שיש לו מוצץ בין השפתיים וגם כשהוא סבא עם נכדים, הוא והמוצץ לא נפרדים. לספר מצורף מוצץ שניתן להכניס לפיות של הדמויות בסיפור. למי שיש ילדים עם מוצץ ורוצים להניע אותם להיפרד ממנו- זה הספר. תוך כדי משחק, מקריאים לילדים את הסיפור על איתי שמסרב להיפרד מהמוצץ "הימים חולפים, הימים עוברים, ובמכבי האש הכבאים לאיתי אומרים: אתה מתנדב נהדר, כבר כיבית שרפות, וגם חילצת תינוק ממגדל רב קומות. אבל כבאי עם מוצץ זה מצחיק! לא הגיע הזמן להפסיק?" (מתוך הספר). האיורים המקסימים מוסיפים לסיפור ומשלימים אותו. ממליצה בחום.

 

הלו, הלו, אבא – ספר משחק

 

 

ספר משחק עם דפים נשלפים שכתבה חנה הורן ואיירה תמר מוסקוביץ. סיפור קלאסי ואהוב במתכונת חדשה של פעילות אינטראקטיבית, כולל כרטיסים נשלפים המאפשרים לילד הקורא לקחת חלק בדיאלוג בין האב שנמצא בעבודה לילדו.

ספר מהנה במיוחד שהילדים מאד אוהבים. הן את הדיאלוג המשעשע בין האב לבן והן את האיורים הקולעים. מכיוון שהדפים נשלפים, הילדים נהנים להוציא את הדף שבו מאוירת אמירת האב. למשל- טרקטור עם כנפיים ולעבור לציור הנכון של אווירון עם כנפיים.

"אבא, מה תביא לי מתנה? כן, אביא לך מתנה. אביא לך... טרקטור עם...כנפיים. טרקטור עם כנפיים?! לאווירון יש כנפיים!" (מתוך הספר)

 

המתנות הבלתי אפשריות שמציע האבא מתוקנות על ידי הבן. הרעיון של הספר מוצלח וקליל ונחמד מאד ויחד עם הכרטיסים הנשלפים זו מתנה מנצחת.

לאתר קלסיקלטת

http://www.clasikaletet.co.il/

גילוי נאות- הפריטים התקבלו לסקירה.

 

השקה חגיגית לחנות האופנה 'פאפי סטייל' בנשר

בשבוע שעבר הושקה בנשר חנות האופנה 'פאפי סטייל' בבעלות צמרת ובועז אבוטבול. זו הייתה השקה חגיגית ושמחה אותה הנחתה חני לביא מרדיו 'לב העיר'. עשרות המוזמנים נהנו מתצוגת אופנה שכללה את קולקציית החורף וההנעלה וכן מכיבוד סושי של 'סושי מאקי' ומעוגות וסופגניות של 'שמו'.

 

את הקולקציה בחרה צמרת אבוטבול מתוך כוונה להביא לנשר אופנה ייחודית ובלתי שגרתית. כל פריט שנבחר לחנות מגיע במספרים מצומצמים כדי לשמור על הייחודיות, כך שלא כולן תתלבשנה ותיראנה אותו דבר. המגוון בחנות כולל בגדי קז'ואל, ספורט, ספורט אלגנט ובגדים לבילוי ויציאה. "כל אחת תקבל כאן מענה" אמרה צמרת. הן מבחינת המידה והן מבחינת הסגנון הרצוי. "מדוע בחרת לפתוח את החנות בנשר" שאלה חני לביא. " כי כך אנו מוכיחים שניתן להביא אופנה איכותית גם לנשר והנשים כאן אינן צריכות לנסוע לחפש אופנה במקומות אחרים"- ענתה צמרת.

                   צמרת ובועז אבוטבול

  חני לביא מראיינת את צמרת

  חני לביא . צילומים- מעוז משה

למעשה, מדובר ב-2 חנויות צמודות. אחת לביגוד ואקססוריז ואחת לנעליים. מסיור בחנות אני יכולה לומר שמדובר באופנה עכשווית, שיקית ונועזת. הפריטים בחנות שונים מאשר ברשתות. ניכר שיש יד אישית שבחרה וחשבה על הרצון להביא דרך הלבוש אמירה אישית שלנו. בעלי המקום הם גם הסוכנים הבלעדיים לנעלי לורן ונעלי ג'וזף והתלהבתי מהנעליים שיש בחנות. מיוחדות ומלאות סטייל.

 

 

בין המוזמנים זיהיתי את אבי בינמו ראש העיר נשר שהגיע לפרגן וכן אנשי תקשורת וחברה רבים ביניהם רחלי בן גלים, חגית הורנשטיין, יורם מארק רייך, דינה רפאל, לימור כרסנטי, צילה לייפר ועוד.

 אנשי התקשורת

ראש העיר אבי בינמו עם חני לביא

 מתוך תצוגת האופנה

PAPI STYLE- דרך השלום 70 נשר. מרכז מסחרי.

פאפי סטייל בפייסבוק-

https://www.facebook.com/Puppystylefashion/

צילומים מעוז משה, יפה גביש

 

מרקים נמסים בסטיק של אסם- מהיר, טעים וחסכוני בקלוריות

השבוע שבתי מסופ"ש בציריך ומצאתי במטבח חבילה משמחת של מרקים נמסים בסטיק. הדבר הראשון שעשיתי היה להרתיח מים, למזוג לכוס ולערבב עם סטיק מרק עגבניות וליהנות מרגע טעים.

סדרת מרקי "רגע חם" בסטיק של אסם כוללת מרקים במרקם קטיפתי ובטעמי אפונה, עגבניות או תירס המכילים 69 קלוריות בלבד לכוס. יש גם מרקי עוף וירקות עם סטיק נפרד של שקדי מרק לשמירה על הפריכות, המכילים 99 קלוריות בלבד לכוס.

תוך 2 דקות יש כוס מרק חם. פשוט שולפים סטיק מרק, מערבבים בכוס עם מים רותחים ומתפנקים.

טעמתי את מרק העגבניות, התירס והירקות. המרק שהיה טעים לי במיוחד הוא מרק הירקות, יחד עם שקדי המרק- ממש שיחוק. טעים ומשביע. אהבתי את רעיון הסטיק הנשלף ואת שקדי המרק ששומרים על פריכות. רעיון מוצלח וכך גם הביצוע.

כמובן שגם נושא הקלוריות חשוב וכוס מרק ב69 קלוריות או 99 קלוריות- זה מצוין.

והנה גם שובר הנחה של 30% כדי שתיהנו ממרקי הסטיק של אסם

אתם מוזמנים להדפיס את השובר, או פשוט להראות בקופה.

חורף חמים ונעים לכם.